La vitamina K es otra de las vitaminas solubles en grasas. Es importante para un buen funcionamiento del hígado y una buena coagulación de la sangre. Previene los sangrados nasales, trombosis, sangrados internos y excesivos sangrados mestruales. La vitamina K apoya la absorción de calcio, por tanto influye en el buen crecimiento de huesos y dientes y ayuda a evitar la osteoporosis. También apoya la actividad de corazón y riñones además de bajar el nivel de colesterol en sangre.
La vitamina K se receta antes de las operaciones para evitar posibles complicaciones como por ejemplo el sangrado en el postoperatorio. Se encuentra en la verdura de hoja (lechuga, espinacas, …), cereales, legumbres, brócoli, coliflor, col, patatas, carne, vísceras, algas, huevos, productos lácteos y aceite de pescado. Los antibioticos tienen mala influencía sobre la vitamina K, suelen bajar su efecto.
Demasiada vitamina K en el orgamismo puede provocar fiebre, sudor excesivo o náuseas
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